Questo programma proposto dal Parco intende far conoscere metodi e tecniche di produzione e lavorazione del riso, ma anche presentare la risaia sotto un'ottica più ampia, evidenziando le dinamiche che la legano al territorio.Infatti la coltivazione del riso nella nostra campagna da un lato è possibile grazie alle peculiarità geomorfologiche della zona, dall'altro ha modificato in modo incisivo l'aspetto del paesaggio, caratterizzandolo in modo inequivocabile. Si è creato così un ecosistema decisamente speciale al quale è indissolubilmente legata la fauna tipica delle nostre "Terre d'acqua".
Durante il percorso verranno inoltre introdotte riflessioni su concetti che stanno acquisendo sempre più importanza ai nostri giorni, come quello di agricoltura sostenibile (ecocompatibile).
Per agevolare la fruizione delle scuole che raggiungeranno il Parco con i pullman di linea e che dunque non avranno a disposizione un mezzo proprio, vengono di seguito proposti due programmi di cui uno (Riso A) richiede l'appoggio di un mezzo di trasporto durante la giornata, mentre l'altro (Riso B) si può effettuare anche senza.
Programma A
Programma B